Recetas para niños con tratamiento de cáncer
Para los pequeños campeones

El Libro

Este libro ha sido concebido para ayudar a los padres de niños en tratamiento de un cáncer en la importante labor de preparar platos adecuados a su estado fisiológico, inmunológico y anímico.

Los tratamientos del cáncer producen diferentes efectos adversos, que pueden ser si cabe más importantes en el caso de los niños. Estos efectos pueden variar de intensidad durante el tratamiento, y en muchos casos ser coincidentes con pérdida o aumento de peso, disminución de defensas y debilidad, llagas, diarreas, alteración del gusto y el sabor, náuseas, etc.

Es por ello que este libro tiene como objetivo principal presentar recetas que resulten adecuadas para ayudar a


Finalmente, un agradecimiento muy especial a todos los particulares y empresas que han realizado aportaciones económicas para el proyecto, y sin las cuales éste no habría podido llegar a ser una realidad.

Gracias a las aportaciones económicas realizadas por empresas y particulares hemos conseguido editar 2000 ejemplares para entregar gratuitamente en los hospitales de Cataluña y dar cobertura a todas las familias con niños enfermos. Posteriormente el libro se distribuirá en el resto del estado Español, por lo que necesitamos de nuevas aportaciones económicas.

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RECETAS ESPECIALMENTE INDICADAS PARA CIERTOS SÍNTOMAS

Alteración del gusto
Alteración del olfato
Náuseas

Aumento de peso
Retención de líquido
Hipertensión

Estreñimiento

Llagas en la boca
(Aftas)

Inmunodepresión
(bajada de defensas)

Diarreas

DIsfagias
(dificultad de deglución)

Pérdida de peso
Falta de hambre (Anorexia)

EXCLUIR RECETAS QUE TENGAN ALGUNOS DE LOS SIGUIENTES ALÉRGENOS

Moluscos

Gluten

Crustáceos

Huevos

Lácteos

Pescado

Frutos secos

Apio

Mostaza

Sésamo

Altramuz

Cacahuetes

Sulfitos



RESTAURANTES PARTICIPANTES

CAN FARELL

Miquel Àngel Riera Garcia

www.canfarell.com

RESTAURANT ESPAI & BRODER’S

Carles Rodriguez Herrera

www.elsbroders.com

FONDA EUROPA

Ramon Parellada Garrell

www.hotelfondaeuropa.com

RESTAURANT DENOMINACIÓ D’ORIGEN

David Vázquez Losada

www.restaurantedo.com

RESTAURANT SANT MIQUEL GASTRONÒMIC

Miquel Sala Tura i Romina Azurduy Chavarría

www.facebook.com/StMiquelG

CHOTEL RESTAURANT CAN PARERA

Rosa Parera Lloberas

www.canparera.com

RESTAURANT EL PORTAL VELL - LA CRUÏLLA

Julià Bellalta Martí i Daniel Verdejo Adan

www.elportalvell.com

COQUINARIAL

Raquel Resina Teixidó

www.coquinaria.cat

OS GALEGOS

José Fernández Rego i Joaquín Blanco Blanco

www.osgalegos.com

RESTAURANT LA RECTORIA DE PALOU

Kiko Jiménez González

www.larectoriadepalou.net

RESTAURANT EL TRABUC

Albert Arimany Montañà i Àlex Cruz

www.eltrabuc.com

RESTAURANT EL PARQUE

Xavier Cañas Vives de la Cortada

www.restaurantcargolselparque.com

EL CELLER DE CAN ROCA

Joan Roca i Fontané

www.cellercanroca.com

RESTAURANT BILBAO

Jordi Olivet Lizandra

www.restaurantbilbao.com

ROBERT DE NOLA

Josep Riu Busquets i David Lopez

www.robertdenola.cat