El Libro
Este libro ha sido concebido para ayudar a los padres de niños en tratamiento de un cáncer en la importante labor de preparar platos adecuados a su estado fisiológico, inmunológico y anímico.
Los tratamientos del cáncer producen diferentes efectos adversos, que pueden ser si cabe más importantes en el caso de los niños. Estos efectos pueden variar de intensidad durante el tratamiento, y en muchos casos ser coincidentes con pérdida o aumento de peso, disminución de defensas y debilidad, llagas, diarreas, alteración del gusto y el sabor, náuseas, etc.
Es por ello que este libro tiene como objetivo principal presentar recetas que resulten adecuadas para ayudar a
Finalmente, un agradecimiento muy especial a todos los particulares y empresas que han realizado aportaciones económicas para el proyecto, y sin las cuales éste no habría podido llegar a ser una realidad.
Gracias a las aportaciones económicas realizadas por empresas y particulares hemos conseguido editar 2000 ejemplares para entregar gratuitamente en los hospitales de Cataluña y dar cobertura a todas las familias con niños enfermos. Posteriormente el libro se distribuirá en el resto del estado Español, por lo que necesitamos de nuevas aportaciones económicas.
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RECETAS ESPECIALMENTE INDICADAS PARA CIERTOS SÍNTOMAS
Alteración del gusto
Alteración del olfato
Náuseas
Aumento de peso
Retención de líquido
Hipertensión
Estreñimiento
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Llagas en la boca
(Aftas)
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Inmunodepresión
(bajada de defensas)
Diarreas
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DIsfagias
(dificultad de deglución)
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Pérdida de peso
Falta de hambre (Anorexia)
EXCLUIR RECETAS QUE TENGAN ALGUNOS DE LOS SIGUIENTES ALÉRGENOS
Moluscos
Gluten
Crustáceos
Huevos
Lácteos
Pescado
Frutos secos
Apio
Mostaza
Sésamo
Altramuz
Cacahuetes
Sulfitos
RESTAURANTES PARTICIPANTES
RESTAURANT SANT MIQUEL GASTRONÒMIC
Miquel Sala Tura i Romina Azurduy Chavarría
RESTAURANT EL PORTAL VELL - LA CRUÏLLA
Julià Bellalta Martí i Daniel Verdejo Adan